leche frita

Publicado en Crónica de ultramar. el 26 de Enero, 2008, 23:53 por elarbolrojo


yo a lo peor, no soy poeta, porque creo que el verso es demasiado libre
al menos en este misterio del universo me resulta más fácil hablar
me resulta sencillo decir:

"las jacarandas están tristes:
su nombre es como un tren
que silba en infinito"

y mientras digo jacaranda y escribo tren me viene a la mente la imagen del puente del tren de mi ciudad, la niebla terriblemente ociosa, el humo del maquinista y esa estación donde las jacarandas sin duda se pondrían tristes, repito en voz alta ja ca ran da y es una palabra que me llena la boca como la leche frita, se deshace suave y silenciosa recordándome por qué es el postre que más me gusta y el que mi madre me hace por mi cumple cuando estoy

leche frita y jacaranda podrían no tener ningún nexo, pero a veces pasa que las palabras se encuentran en un vagón de tren o metro y siguen juntas el camino

 
p.d. antes de venir a méxico, yo no había visto ni en pintura una hermosa jacaranda, ahora llenaría mi jardín por lo menos con una

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voy a hacer un pequeño manifiesto a favor de la leche frita:
¡me encantas, leche frita, te mando un beso!

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receta de la leche frita

ingredientes:
· leche
· yemas de huevo
· harina
· azúcar
· raspadura de limon

preparacion:
· en un cazo pondremos la leche que dejaremos hervir aparte, mientras iremos preparando la harina, el azucar y las yemas y la raspadura del limon, todo bien batido y lo añadiremos a la leche y dejaremos enfriar en la nevera, al día siguiente la trocearemos en cuadrados pasaremos por harina y huevo y freiremos en aceite fuerte, despues la pasaremos por azúcar